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西餐烹飪專業(yè)是現(xiàn)在的熱門專業(yè)，很多學生和家長都想了解西餐烹飪專業(yè)學什么、就業(yè)前景怎么樣等。下面是小編為大家收集整理的該專業(yè)介紹，僅供大家參考，祝大家都能選到自己喜歡的專業(yè)。
專業(yè)介紹
本專業(yè)主要面向各級各類提供西餐服務的五星級賓館、飯店和西餐廳等企事業(yè)單位，培養(yǎng)能從事西餐烹飪的一線工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎(chǔ)的知識型發(fā)展型高素質(zhì)勞動者和技能人才。
主要學什么課程
烹飪原料學、烹飪營養(yǎng)學、烹飪衛(wèi)生學、西餐概論、西餐工藝、中餐切配技術(shù)、中餐烹調(diào)技術(shù)、西點工藝、餐飲經(jīng)營與管理、烹飪專業(yè)英語等。
就業(yè)方向
畢業(yè)生主要在大中型高星級飯店、品牌餐飲企業(yè)、餐飲高級會所、各專業(yè)酒吧、扒房等從事酒水制作、產(chǎn)品研發(fā)與經(jīng)營管理工作；同時，也可到中、高等職業(yè)院校從事教學工作。學生畢業(yè)時除獲得大專畢業(yè)證書外，還可獲得調(diào)酒師和西式烹調(diào)師等國家職業(yè)資格證書。
就業(yè)前景怎么樣
目前西餐烹飪專業(yè)的就業(yè)前景非常廣，我國現(xiàn)在的餐飲行業(yè)相當發(fā)達，但是行業(yè)人才稀少，所以從事西餐主廚的人員工資很高，其他類別的工作待遇也不錯。
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