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福建華南職業(yè)學(xué)校 ，簡稱華南職校。福建省內(nèi)三地連鎖辦學(xué)，廈門校區(qū)地處廈門島的幾何中心，地理位置優(yōu)越，生活交通便利；泉州校區(qū)依偎清源山，比鄰開元寺，占盡天時(shí)地利；福州校區(qū)坐擁于山之下，雄踞五一、國貨路龍頭，商業(yè)氛圍濃厚。校訓(xùn)“德才兼?zhèn)?，海納百川”，充分詮釋著福建華南職業(yè)學(xué)校管理團(tuán)隊(duì)的扎實(shí)負(fù)責(zé)的辦學(xué)理念，在強(qiáng)化技能教育的同時(shí)，注重德育教育，不斷增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)道德意識(shí)。
資深、厚重、富有凝聚力的教師團(tuán)隊(duì)，綜合素質(zhì)高、專業(yè)技能強(qiáng)，成為學(xué)校發(fā)展的中堅(jiān)力量，他們?yōu)楦餍袠I(yè)培養(yǎng)了大批專業(yè)人才。學(xué)校還定期聘請(qǐng)國內(nèi)外知名職教專家及各行業(yè)的精英人士，蒞臨學(xué)校指導(dǎo)；建立了學(xué)校與各行業(yè)管理和技術(shù)交流平臺(tái)，開闊了學(xué)生的視野。人盡其才的人力資源配置，引導(dǎo)著職業(yè)培訓(xùn)發(fā)展的潮流，向社會(huì)詮釋著“傳道、授業(yè)、解惑”的師道真諦。
目前，在福建省內(nèi)，福建華南職業(yè)學(xué)校在廈門、泉州、福州已實(shí)現(xiàn)三地連鎖辦學(xué)，成為職業(yè)技能教育的典范，創(chuàng)造了職業(yè)教育的新模式。遵循“德才兼?zhèn)?，海納百川”的校訓(xùn)，華南教育贏得了歷屆學(xué)生的信賴，獲得了來自政府、社會(huì)團(tuán)體、有識(shí)之士等各界同仁的大力支持，取得了更加蓬勃的發(fā)展，極大地滿足了廣大學(xué)生對(duì)職業(yè)技能教育的需求。
幾千平米的超大型廚師實(shí)訓(xùn)場地，百余臺(tái)現(xiàn)代化不銹鋼教學(xué)實(shí)踐設(shè)備、標(biāo)準(zhǔn)化梯形操作大廳、電腦微機(jī)室等，每間獨(dú)立教室可容納百余學(xué)生同時(shí)上課，吸引了多家國際知名企業(yè)進(jìn)駐做為崗前培訓(xùn)基地，并建立了良好的互動(dòng)關(guān)系。生活設(shè)施設(shè)備方面，設(shè)有專屬生活區(qū)，有食堂、宿舍、溫水浴室等設(shè)施，為學(xué)生提供良好的后勤保障。
學(xué)方面，突出專業(yè)強(qiáng)、規(guī)模大、設(shè)備全、質(zhì)量高的的特點(diǎn)，在辦學(xué)過程中，不斷總結(jié)辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)、探索辦學(xué)新路子。教學(xué)過程中，理論聯(lián)系實(shí)際，充分利用特色教學(xué)法，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力，特有的互動(dòng)式教學(xué)法，充分保證了教學(xué)質(zhì)量，開創(chuàng)了技能教育之先河。學(xué)生在校經(jīng)過理論、實(shí)踐上課以后，畢業(yè)后推薦到單位經(jīng)過一定時(shí)間的“二次實(shí)習(xí)”，經(jīng)過這個(gè)過程，極大的鞏固了學(xué)生對(duì)專業(yè)技術(shù)的掌握能力，成為一名合格的專業(yè)技術(shù)人員。在注重學(xué)生技能方面的培養(yǎng)，同時(shí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合素質(zhì)教育，定期開展豐富多彩的文體活動(dòng)。
學(xué)校成立了就業(yè)指導(dǎo)處，并與多家就業(yè)單位建立業(yè)務(wù)關(guān)系，形成訂單式培訓(xùn)，定期發(fā)布就業(yè)信息，以保證學(xué)生“學(xué)得好，出得去”；學(xué)生就業(yè)后，定期跟蹤指導(dǎo)工作情況，保障了學(xué)生的就業(yè)出路，形成良性循環(huán)。
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