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上海市逸夫職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)專業(yè)：服裝設(shè)計與制作、首飾加工與經(jīng)營、金融事務(wù)、現(xiàn)代物流、烹飪、中西面點等專業(yè)。學(xué)校以美術(shù)專業(yè)為龍頭，以金融事務(wù)、服裝設(shè)計與制作、烹飪、現(xiàn)代物流等現(xiàn)代商貿(mào)服務(wù)精品專業(yè)為骨干，創(chuàng)建了各具特色、協(xié)同發(fā)展、梯次分明的專業(yè)體系結(jié)構(gòu)。
學(xué)校不斷鞏固、完善、發(fā)展龍頭專業(yè)和骨干專業(yè)，以“做精、做深、做穩(wěn)”為理念，根據(jù)行業(yè)的發(fā)展要求，不斷調(diào)整更新各專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式，使各專業(yè)保持可持續(xù)的良性發(fā)展。
上海市逸夫職業(yè)技術(shù)學(xué)校
開設(shè)專業(yè)中，實用美術(shù)專業(yè)以原華山美校為品牌基礎(chǔ)不斷深入發(fā)展，在全市同類學(xué)校中辦學(xué)特色鮮明、辦學(xué)成績突出，是上海市教委認(rèn)定的重點發(fā)展專業(yè)。教委撥款1000萬在我校靜安分部投建成立上海市實用美術(shù)實訓(xùn)中心，標(biāo)志逸夫職校成為上海中職美術(shù)教育地標(biāo)所在。
學(xué)校是上海商貿(mào)教育集團、上海旅游教育集團成員單位，各專業(yè)畢業(yè)生憑借扎實過硬的技術(shù)技能、知書達(dá)理的端良品行受到用人單位的肯定。
學(xué)校在中職學(xué)校中較早探索普職互滲的教學(xué)改革，成為上海市首批綜合中學(xué)。學(xué)校美術(shù)繪畫專業(yè)即為普通美術(shù)高中班。學(xué)生既學(xué)習(xí)普通高中的文化課程，又修習(xí)美術(shù)繪畫基礎(chǔ)課程，具有較強的競爭力，連年取得很高升學(xué)率，學(xué)生的綜合素養(yǎng)受到各藝術(shù)類高等院校的肯定和歡迎。
近年來逸夫職業(yè)技術(shù)學(xué)校堅持“依托市場經(jīng)濟、服務(wù)市場經(jīng)濟”，根據(jù)社會經(jīng)濟發(fā)展的需求設(shè)置并調(diào)整學(xué)校專業(yè)格局。
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