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上海市工程技術(shù)管理學(xué)校開設(shè)專業(yè)：數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、酒店服務(wù)與管理、旅游服務(wù)與管理、美術(shù)設(shè)計與制作、園林設(shè)計、計算機(jī)應(yīng)用、會計、中餐烹飪、服裝設(shè)計與工藝、汽車運用與維修、機(jī)械電子工程等專業(yè)。
上海市工程技術(shù)管理學(xué)校烹調(diào)專業(yè)
學(xué)校依據(jù)崇明區(qū)域海洋裝備制造業(yè)、生態(tài)旅游服務(wù)業(yè)和現(xiàn)代高效生態(tài)農(nóng)業(yè)三大產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，編制了《學(xué)校中、長期專業(yè)布局結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化建設(shè)規(guī)劃》，設(shè)置了制造加工類、商貿(mào)旅游類和農(nóng)林藝術(shù)類三大專業(yè)群，與區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求匹配?，F(xiàn)有機(jī)械電子工程、數(shù)控技術(shù)、酒店管理、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、新能源汽車技術(shù)、園林技術(shù)、會計、中餐烹飪、計算機(jī)應(yīng)用等16個專業(yè)，擁有數(shù)控技術(shù)、旅游服務(wù)、都市農(nóng)林三個上海市職業(yè)教育開放實訓(xùn)中心和19個標(biāo)準(zhǔn)化計算機(jī)房、多功能電視演播廳、多媒體報告會議廳、電子閱覽室等。學(xué)校師資力量雄厚，現(xiàn)有專任教師235名、高級教師78名，在校學(xué)生近3000人。
上海市工程技術(shù)管理學(xué)校美術(shù)設(shè)計與工藝專業(yè)
學(xué)校圍繞三大專業(yè)群，積極推進(jìn)職業(yè)教育體系建設(shè)，加快培養(yǎng)適應(yīng)社會經(jīng)濟(jì)需要的高素質(zhì)技能型人才，將原中職和高職各自獨立的培養(yǎng)體系進(jìn)行科學(xué)有效的整合。機(jī)電技術(shù)應(yīng)用專業(yè)與上海市第二工業(yè)大學(xué)試點中本貫通培養(yǎng)，數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、園林技術(shù)、酒店服務(wù)與管理、汽車運用與維修等四個專業(yè)分別與上海電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院、上海農(nóng)林職業(yè)技術(shù)學(xué)院、上海城市管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院、上海交通職業(yè)技術(shù)學(xué)院試點中高職貫通培養(yǎng)。同時開展“雙證融通”和“學(xué)徒制”改革試點，學(xué)校的培養(yǎng)模式從單一的中職培養(yǎng)到既有中高中本貫通又有雙證融通和現(xiàn)代學(xué)徒制的多元培養(yǎng)模式。
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