大連市烹飪中等職業(yè)技術(shù)專業(yè)學(xué)校始建于1982年,是大連市教育局直屬公辦學(xué)校,遼寧省示范學(xué)校,遼寧省烹飪專業(yè)教研中心,獲“全國德育工作先進(jìn)單位”稱號,獲“中國餐飲30年桃李芬芳優(yōu)秀獎”、獲“全國餐飲職業(yè)教育優(yōu)秀院?!狈Q號。同時,學(xué)校也是大連市職業(yè)技能鑒定基地,具有鑒定中式烹調(diào)師、中式面點師、西式烹調(diào)師、西式面點師的資格。
學(xué)校占地2萬平方米,建筑面積1萬平方米,建有8000平方米高質(zhì)量的塑膠操場。有省內(nèi)外中等職業(yè)學(xué)校少有的設(shè)施齊備的中餐、西餐、面點、食品雕刻模擬餐廳等操作室18個,有保證教學(xué)使用的高檔次的微機室、多媒體電教室語音室、音樂室形體訓(xùn)練室、學(xué)生閱覽室等。各大賓館酒店是學(xué)校穩(wěn)定的實習(xí)基地。
學(xué)校專業(yè)師資力量雄厚,現(xiàn)有教職工88人,專業(yè)教師38人,高級講師47人,正高級講師5人,專任教師81人,均為雙師型教師,市級大師工作室1個。學(xué)校擁有18個專業(yè)教學(xué)操作室,可以支持400名學(xué)生同時上專業(yè)課。先進(jìn)的專業(yè)教學(xué)設(shè)備為專業(yè)教學(xué)提供有力的保障。
學(xué)校所設(shè)烹飪(中餐)、烹飪(西餐)、烹飪(面點)、飯店服務(wù)與管理四個專業(yè),都是國家確定的中等職業(yè)學(xué)校重點建設(shè)專業(yè),烹飪(中餐)、烹飪(西餐)、烹飪是大連市中等職業(yè)學(xué)校骨干專業(yè)。
學(xué)校建校三十多年來培養(yǎng)萬余名畢業(yè)生,他們廣布于國內(nèi)外各大、中型酒店,大部分已經(jīng)成為企業(yè)的骨干和管理者。
學(xué)校與大連市內(nèi)20余家酒店、省外20余家五星級酒店建立合作,實習(xí)基地遍布大連市內(nèi)及北京、上海、蘇州、杭州、廣州、深圳、天津等地。學(xué)生通過雙向選擇走上理想的頂崗實習(xí)崗位。
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學(xué)校地址:遼寧省大連市沙河口區(qū)李家街1號