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五華縣華城職業(yè)技術(shù)學(xué)校創(chuàng)辦于1985年，其前身為五華中學(xué)學(xué)農(nóng)基地、五華縣第二勞動大學(xué)，是梅州市公辦重點職業(yè)技術(shù)學(xué)校，梅州市農(nóng)村勞動力技能培訓(xùn)轉(zhuǎn)移就業(yè)定點培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，五華縣農(nóng)村勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)示范基地。學(xué)校以“重德、啟智、授技”為育人宗旨，以培養(yǎng)“合格+特長”現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)人才為育人目標(biāo)，積極培養(yǎng)本區(qū)域急需的各類中等職業(yè)技術(shù)人才和創(chuàng)業(yè)人才。同時，積極搭建“3+證書”高考立交橋，積極為高等職業(yè)院校輸送人才。
目前，學(xué)校開設(shè)的專業(yè)有學(xué)前教育、計算機(jī)應(yīng)用、電子技術(shù)應(yīng)用電子商務(wù)、計算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、計算機(jī)動漫與游戲制作、航空服務(wù)（民航安全檢查、航空地面服務(wù)方向）、民航運輸?shù)葘I(yè)。同時，還與深圳前海優(yōu)職教育控股有限公司聯(lián)合辦學(xué)。學(xué)校各專業(yè)教學(xué)實驗設(shè)備先進(jìn)齊全，師資力量雄厚，教學(xué)經(jīng)驗豐富，教研能力強(qiáng)，規(guī)章制度健全，管理嚴(yán)格到位，有一整套完善細(xì)致的管理措施和方法，是學(xué)子求學(xué)成才的理想之地。
學(xué)校遵循職業(yè)教育的發(fā)展規(guī)律，貫徹從嚴(yán)治校、從嚴(yán)治教、從嚴(yán)治學(xué)的辦學(xué)思想，以“全員育人、全過程育人、全方位育人”為育人理念，以學(xué)會求知、學(xué)會做事、學(xué)會共處、學(xué)會做人為育人要求，建立“學(xué)?！彝ァ鐣比灰惑w的育人網(wǎng)格。
學(xué)校以“厚德博愛，精業(yè)篤行”為校訓(xùn)，以“知識改變命運，技能成就人生”為職業(yè)文化導(dǎo)向，以“團(tuán)結(jié)、拼搏、求實、創(chuàng)新”為校風(fēng)，以“惟德惟才，至善至美”為教風(fēng)，以“勤學(xué)苦練，知行合一”為學(xué)風(fēng)。
學(xué)校大力實施聯(lián)合辦學(xué)，先后與廣東梅州嘉應(yīng)學(xué)院、廣東省工業(yè)貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學(xué)校等院校聯(lián)合辦學(xué)；2017年開始與深圳前海優(yōu)職教育簽訂聯(lián)合辦學(xué)協(xié)議，開拓聯(lián)合辦學(xué)渠道，聯(lián)辦新的專業(yè)。
學(xué)校加大校企聯(lián)合辦學(xué)力度，先后與廣東冠華傳導(dǎo)科技有限公司、深圳觀瀾小星星幼兒園、珠海斗門新城幼兒園、東莞茶山幼兒園、惠東黃埠明珠幼兒園等十多家企業(yè)簽訂了“訂單式”培訓(xùn)就業(yè)協(xié)議，得到他們的大力支持，同時校企雙方利用各自優(yōu)勢加強(qiáng)與企業(yè)的聯(lián)系和合作，確保了學(xué)生實習(xí)和就業(yè)安置。通過多種方式，學(xué)校與珠三角地區(qū)企業(yè)建立了穩(wěn)固的合作關(guān)系，學(xué)生校外實習(xí)基地每年都能夠有所增加。
